FruNeroLindstrom

Så kvällen kommer spenderas med att försöka förstå mig på den innan det är dax att sova.

Men måste bara berätta om något kul jag gjorde till middagens köttfärssås:

Kokta morots "spagetti". Riktigt bra och gott om man vill undvika spagetti!

Så trots stök och halvkaos här hemma blev det en mysig middag,

Men nu ska jag återgå till min IPHONE,

Fått med oss en hel del hem till köket, men även lite annat smått och gott. Blev även mysmiddag på ikea, MrJ tjatade redan när vi gick upp om deras köttbullar =P

Bänkskiva är nu vald, blev en vit trämönstrad,

Ska bli spännande och se hur det blir.

Väl hemma (ca 19.00) var det bara att byta om efter att allt nyköpt var inburet.

Slipa av det som spacklats på luckorna, borsta och torka av dem allt damm och lassa ut dem i bilen.

Har även hunnit baka en kladdkaka och diska. Vid 21.30 damp vi äntligen ner i soffan.

Räkmacka stod på kvällsmenyn,

Min blev LCHF, utan bröd. Salladsblad, ägg, citron-majonäs, räkor och ägg. Smaskens.

Nu väntar jag på att kaka ska kallna så jag sen kan krypa ner i den efterlängtade sängen.

Hoppas ni haft en härlig söndag, det får jag faktiskt säga att vi har. Trots fullt ös!

Hem och packa med Dixie i bilen. Stannade till vid Erikshjälpen en sväng, och som vanligt hittade jag lite fynd,

En snygg liten trälåda som vi tänkte plantera lite vårlökar i och lite tyg till ett litet projekt jag tänkte sy. Får se hur det går. Sen tog Dix och jag lite bus i skogen. Övade apport och sök, kul men kallt och blåsigt!

Snabbmiddag även idag!

Kesogratäng med Bacon, snabbt och smidigt,

1 paket bacon

2 ägg

250g keso

kryddor

tomater

riven ost

Klipp baconen och förgrädda i 250 grader i en liten ugnsform.

Blanda keso, ägg och lite riven ost (ca 1 dl), krydda med valfria kryddor. Jag tog basilika, rosmarin, timjan och riven ingefära.

När baconen är klara, häll på ostblandningen, lägg på skivade tomater och lite riven ost.

In i ugnen!

Grädda tills det fått lite färg!

Nu ska jag se hur mycket jag hinner ikväll!

Kassler, tärnad

grönsaker (jag tog broccolimix)

grädde

philadelphia ost (gärna smaksatt)

Mjölk

Ananas

Kryddor

Redning

Bryn kassler och grönsaker.

I med ananas, philadelphia, valfria kryddor och grädde. (Eventuellt lite mjölk med om grädden inte räcker=P)

Red den till passande konsistens =)

Servera med pasta eller rivna morötter.

Eller som i mitt fall, gurka och tomat:

Kanske inte den snyggaste maten, men mätt och go blev jag!

Sen tog det inte ens en halvtimme att laga det, sådant gillar jag.

Har idag även hunnit umgås lite med "slipmusen",

Så nu är alla tråkiga kanter färdig slipade.

Nu är det bara fram och baksida och alla lådor kvar, men det får vänta tills imorgon.

Men nu är det bestämt, på måndag måste de vara klara. För då ska de åka iväg och bli gråa.

Dix ligger utslagen här bredvid efter över en timmes bus med kompisen Akila. Välbehövligt då matte varit så trist de senaste dagarna.

Nu ska vi kolla Sveriges mästerkock och om vi orkar även på fuskbyggarna.

Hoppas ni haft en underbar dag kära läsare.

Så kul med alla kommentarer ni lämnar.

1 pkt jäst (för söta degar)

50 g smör 
5 dl vatten
1 1/2 tsk salt
1 dl vetekli
1 dl solrosfrö
1/2 dl linfrö
4 dl rivna morötter
3 dl grahamsmjöl
6 - 8 dl vetemjöl special

Smält smör och blanda med vattnet. (37 grader)
Häll över degvätskan över jästen.
När jästen smält, blanda då i resten av ingredienserna.
Jäs i bunken i 30 min.
Baka ut till 24 st bullar eller 2 st limpor
Jäs på plåt i 20 min (det dryga med limpor)
Grädda i mitten i 225 grader i 18-20 min (limpor i 175 grader i ca 35 min.)

5 dl mjölk

4 dl havregryn

0,5 msk salt

1 msk ljus sirap

150 g smör

25 g färsk jäst

8-9 dl vetemjöl special

1. Värm mjölken till ca 50 grader och häll i havregrynan, salt och sirap. Låt blandningen stå och svälla i ca 20 minuter.

2. Smält smöret och rör ner det i grynblandningen.

3. Smula ner jästen och blanda ordentligt.

4. Tillsätt vetemjölet lite i taget tills det blir en lös deg.

5. Jäs degen under bakduk till dubbel storlek i ca 30 minuter.

6. Sätt ugnen på 225 grader.

7. Knåda degen på ett mjölat bakbord, dela den i tio bitar och kavla ut till runda tekakor cirka 1 cm tjocka.

8 Nagga dem med en gaffel och jäs under bakduk på plåtar med bakplåtspapper i ca 30 minuter.

9. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter

Mannen gav dem båda mycket väl godkänt =)

4 personer:
Det här behöver du:

500g blandfärs
4 st ägg
100g Cream Cheese
4 dl riven ost
1 liten gul lök
1-2 st tomater
1 burk creme fraiche (liten burk)
1 dl grädde
Kryddor
1 msk fiberhusk

Gör så här:
Börja med och sätt på ugnen på 225 grader.
Smörj en pajform med lite smör. 
Vispa ihop äggen med cream cheese, 1 dl riven ost, 1 msk fiberhusk och 0.5 dl grädde.

Häll sedan över smeten i pajformen, och grädda 15-20 min. 
Under tiden så steker du köttfärsen, och kryddar den med de kryddor du vill ha. 
Ta sedan ut pajformen när den är färdig och låt den svalna i några minuter.

Blanda creme fraichen med 0.5dl grädde. 
Häll färsen på pajbotten, och strö på löken, och bred över creme fraich röran, därefter skiva tomaten/tomaterna och lägg dom på pajen.

In i ugnen. 15-20 min. Servera gärna med en god sallad, och om så önskas så gärna en tzatsiki eller annan god kall dressing/sås!

Vi avnjöt den med lite rött vin, mysigt.

La till lite morötter och krossad vitlök.

Kryddade den ordentligt med lite av varje som fanns hemma.

Resultatet blev kanon, korvstroganoff med sting helt enkelt!

Morötterna gjorde sig jättebra, likaså vitlöken, chilin och alla andra kryddor.

Så va inte rädd att förnya de heliga gamla husmanskost recepten =)

Nu är det snart dags för att ge sig ner i tvättstugan och hämta upp allt rent.

Sen får det nog bli en löparrunda istället för skidtur, så kan ju Dixen hänga på.

Ingredienser:

3 pkt bacon

8 ägg

1½ dl vispgrädde

50gram smör

250gram keso

150 gram fet smaklös ost (tex gräddost)

 

Tillagas i 225 graders ugn.

Finstrimla bacon och fördela i en långpanna med smöret i mindre

klickar. Grädda/stek tills baconet antagit krispig karaktär och fettet

bubblar ordentligt. Vispa under tiden upp ägg med grädden och rör

ner keson. Övervispa inte - det räcker att det blandar sig hyggligt. Strö

riktigt små osttärningar på baconet och slå sen äggstanningen över.

Grädda tills pannkakan är vackert bubblig och fått gyllenbrun yta. Ser-

vera som det smakar – lättsockrade lingon och ett glas kall mjölk till är

inte fel. Pannkakan är lika god kall som varm.

Smaklig måltid =)

Så efter lite slapp i soffan kom jag på idén att överraska älsklingen med mysfrukost.

Så satte igång och bakade gi-scones, stekte bacon och gjorde ägg-röra.

Jimmy blev glatt överraskad och lycklig när han fick se frukostbordet:

Så nu är vi mätta och goa att möta dagen, rensa klart garderoberna kanske =P

Hundkurs står ju även på schemat under eftermiddagen =)