FruNeroLindstrom

Ingredienser:

3 pkt bacon

8 ägg

1½ dl vispgrädde

50gram smör

250gram keso

150 gram fet smaklös ost (tex gräddost)

Tillagas i 225 graders ugn.

Finstrimla bacon och fördela i en långpanna med smöret i mindre

klickar. Grädda/stek tills baconet antagit krispig karaktär och fettet

bubblar ordentligt. Vispa under tiden upp ägg med grädden och rör

ner keson. Övervispa inte - det räcker att det blandar sig hyggligt. Strö

riktigt små osttärningar på baconet och slå sen äggstanningen över.

Grädda tills pannkakan är vackert bubblig och fått gyllenbrun yta. Ser-

vera som det smakar – lättsockrade lingon och ett glas kall mjölk till är

inte fel. Pannkakan är lika god kall som varm.

Smaklig måltid =)